盈禾网址:这种高钾低钠的食物对高血压和心脏病患者有益

大黄粽子和普通的糯米粽子有什么不同?南京第二医院的营养学家王霞也介绍说，大黄饭营养价值更高，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。其中蛋白质含量高达13.6% ~ 17.9%。人体所含必需氨基酸的含量高于水稻、小麦和玉米，但各种氨基酸的含量比例并不理想。因此，食用时可适当添加豆类等，并利用蛋白质的补充作用提高营养价值。

此外，大黄米中膳食纤维的含量也高于其他谷物，有利于促进肠道蠕动，促进排便，缓解便秘，降低肠道肿瘤的发病率。维生素和矿物质的含量也高于大米。其中钙、钾、镁含量较高，钠含量较低。这种高钾低钠的食物对高血压和心脏病患者有益。盈禾网址

食品行业分析师朱丹鹏认为，正因为如此，才符合当前大健康的消费趋势。其次，大黄粽子满足了消费者差异化的饮食需求。大黄粽子在创新和传统之间有着很好的平衡。它的“新奇”主要在于外皮，但它的馅料非常包罗万有，既能照顾传统的大众口味，又能“取”榴莲等特殊口味。不过，吃汤圆还是需要注意的。专家提醒。

虽然大黄米是一种谷类食品，但它的血糖指数较高，血糖反应明显高于小米，尤其是对餐后血糖的影响。因此，不建议血糖控制不好的人服用。对于血糖控制稳定的人，可以偶尔适量食用。此外，饺子的馅料大多是高热量和高糖的食品。摄入过多会影响消化功能。儿童、老人和有肠胃疾病的人应少吃。糖尿病患者、高脂血症患者要慎用，注意用量。